内蒙古美食

今年春节,内蒙古为疫情中的湖北送上了一份硬核驰援物资200吨羊肉、100吨牛肉、100吨牛奶、200吨猪肉。消息一出,很快在网络上成为热搜并引发一致点赞。试想,这份清单里如果少了牛羊肉,其含金量和引发的轰动效应想必会大打折扣。在全国各地,内蒙古牛羊肉 ... [更多详细]
发布日期:2020-05-13 23:48
一顿地道的蒙餐, 不能错过这些独特的味道 奶制品 蒙古族以白为尊,饮食习惯讲究先白后红,先品尝奶制品,后品尝肉食。蒙古族奶制品加工已有几千年的历史,在蒙古军队征战和蒙古族游牧生活中起了重要的作用,主要有奶豆腐、奶皮子、爵克、黄油、奶酒等传统奶 ... [更多详细]
发布日期:2020-05-07 11:43
2月3日,正月初十,在内蒙古中西部地区有老鼠娶亲,要吃莜面的习俗。这个民间的传说一直延续至今,到了每年的正月初十,呼和浩特很多市民都要吃一顿莜面。据说,人们这一天吃莜面,可确保家中一年风调雨顺,生活在乡下的农民,则会有个好收成。 莜面在中国已 ... [更多详细]
发布日期:2020-02-05 11:32
12月16日,纯净阿鲁科尔沁蒙餐烹饪技能交流大赛在阿鲁科尔沁旗宾馆举行。 此次大赛传承蒙餐文化,激发蒙餐创新,将有效推进旅游与餐饮业市场健康发展。 ... [更多详细]
发布日期:2019-12-18 14:18
俗话说,冬天进补,开春打虎,又有说法药补不如食补,冬天吃什么最补?老话说,冬吃羊肉赛人参。那么,冬天的羊肉真有那么好吗? 浙江大学医学院附属第一医院中医科副主任李剑平副主任医师认为,冬季属肾,肾主藏精而为生命之本原,故冬月为四季进补的最佳季 ... [更多详细]
发布日期:2019-12-17 22:35
7月20日,由内蒙古自治区文化和旅游厅、乌兰察布市人民政府主办,内蒙古旅游协会饭店分会、内蒙古饭店承办的内蒙古味道乌兰察布经典10味在乌兰察布市发布。 内蒙古自治区文化和旅游厅巡视员朱俐萍在第八届中俄蒙美食文化节上发布了内蒙古味道乌兰察布经典10 ... [更多详细]
发布日期:2019-07-31 10:48
蒙古馅饼是科尔沁一种传统的特色美食,在通辽市民族饮食文化中占有重要地位。如何保护好这一特色美食,使其更好的传承和发展,使通辽特色饮食文化走向全国,一直是通辽市工商局思考的问题,经过多次调研,认为蒙古馅饼应有自己的商标,形成品牌优势。 ... [更多详细]
发布日期:2015-01-28 00:24
莜面是由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。 ... [更多详细]
发布日期:2015-01-28 00:02
内蒙古风味点心。以面粉、饴糖、糖粉、植物油为主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥;面粉加饴糖、白开水和成皮面。待醒好后,包上糖油酥擀成长形片,表面抹上油,卷成半圆形长条,切成适度厚的片置烤盘内,入烤箱烤熟即成。成品褐色,味甘甜。 ... [更多详细]
发布日期:2015-01-27 23:57
白扒猴头蘑是内蒙古传统名肴。以内蒙古特产猴头蘑为主料扒制而成。猴头菇油润,柔软鲜美,乳香浓郁。白扒猴头菜汁浓味鲜,白绿相问,口感嫩软明汁亮芡,为菜中珍品。猴头,又名猴头菌、刺猬菌、山伏菌。曾被誉为“八珍”之一。 ... [更多详细]
发布日期:2015-01-27 23:39
内蒙古大草原上有丰富的野味,狍子肉、山鸡肉、山野菜、野生蘑菇等佳肴,风味美食,品种丰富,随您挑选。其中风味佳肴有烤全羊、扒肉、烤羊腿、奶皮子、奶豆腐、马奶酒、昭君酒等。其中扒肉和烤全羊,最为出色。其味独特,令人垂涎。 ... [更多详细]
发布日期:2015-01-27 23:35
炒米,蒙古语称“蒙古勒巴达”,意为“蒙古米”。炒米与蒙古人的崛起有着密不可分的关系,在内蒙谈到炒米,人们总是笑称它为“军粮”。蒙古族人认为:当年成吉思汗一路打到欧洲,依靠的是剽悍的蒙古铁骑,而铁骑们赖以生存的便是那炒米和风干肉。 ... [更多详细]
发布日期:2015-01-27 23:28
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